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有歷史有傳承的“云臺崖”黑茶

2019年9月28日上午,第六屆中國(山西)民族民間工藝美術博覽會暨第二屆大同文化產業博覽會在市和陽美術館隆重開幕。開幕式上,安化云臺山八角茶業有限公司帶來的國家非物質文化遺產湖南安化“千兩茶制作技藝表演”吸引了眾多市民觀看,成為文博會上的一大亮點。
  采訪中記者了解到,湖南安化云臺山八角茶業有限公司成立于2000年(原名安化縣云臺山八角茶廠),是一家集生產、加工、銷售、科研和茶文化開發于一體的民營獨資企業。公司主打產品“云臺崖”,有“壽松天尖” “云臺千兩”為主的安化黑茶系列,“云臺春芽”為主的名優綠茶系列,“云臺紅”為主的紅茶系列三大類。產品原料均選用云臺大葉茶,云臺大葉茶是目前安化群體茶葉品種的代表,有茶樹良種之一的稀世珍品之稱,而這一珍稀茶的原種場,就是“云臺崖”創始人龔壽松的茶園。現如今,歷經三代傳承,八角茶業的主打品牌“云臺崖”在安化黑茶界聲名鵲起。2015年2月,八角茶業青云觀茶園還簽約成為中國載人航天用茶基地。
  日前,云臺山八角茶業山西運營中心落戶我市。據該中心有關負責人介紹,云臺山八角茶業山西運營中心將始終秉承老茶人龔壽松老實做人、踏實做茶的宗旨,發揚晉商吃苦耐勞的敬業精神,認真調研山西本土茶友喝茶的習慣與口味,力爭將八角茶業生產的優質航天茶、荒野茶、有機茶呈現給廣大茶友,讓更多的人了解安化黑茶,了解“云臺崖”。
  記者在采訪中還了解到,1kg云臺崖——守山禮盒裝限量收藏版已上市。守山茶是云臺山八角茶業有限公司2016年新出品的一款茯磚茶,鮮葉采用青云觀高山有機茶,毛茶為一級黑毛茶。此款茶用傳統手筑工藝精制而成,金花茂盛。因為毛茶原料上過七星灶,品之有天尖茶的松煙香和茯磚茶的菌花香,滋味醇厚、飽滿、豐富、回味悠長。

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